6 Gegratineerde Oesters
6 Huîtres Gratinée
Of / Ou
Gegrilde St-Jacobsnootjes met gekarameliseerd witloof, Krokantje van Serrano
Noix de St-Jacques grillées, Chicons caramélisées, Croquant de Jambon de Serrano
Of / Ou
Terrine van Ganzelever, Portogelei en Brioche
Terrine de Foie Gras, Gelée au Porto, Brioche
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Gebakken Skrei ”Kabeljauw”, gegrilde groene Asperges afgewerkt met blanke Botersaus
met Citrustoetsen
Cabillaud « Skrei » poêlé aux Asperges Vertes, Sauce beurre blanc aux Agrumes
Of / Ou
Rib Eye Black Angus Schotland, béarnaise saus, Slaatje en verse Frietjes
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Crêpe Suzette Of Espresso