6 Aziatische Oesters Fine de Claire N2
6 Huitre asiatiques Fine de Claire N2
Of / Ou
” Vitello Tonato “, Carpaccio van Kalfsgebraad afgewerkt met Tonijnmayonaise
Vitello Tonato, Carpaccio de Rôti de Veau, Mayonnaise de Thon
Of / Ou
Gegrilde St-Jacobsnootjes met gekarameliseerd witloof, Krokantje van Serrano
Noix de St-Jacques grillées, Chicons caramélisées, Croquant de Jambon de Serrano
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Gebakken Kabeljauw met Belgische Asperges, Jus Van Kalf
Cabillaud poêlé aux Asperges, Jus de Veau
Of / Ou
Filet Pur Rossini 280 gr +5€
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Pavlova met rood fruit, Nougat glacé, Of Espresso