6 Oesters Fine de Claires Nr 2,
6 Huîtres Fine de Claires Nr 2
Of
” Vitello Tonato “, Carpaccio van Kalfsgebraad afgewerkt met Tonijnmayonaise
Vitello Tonato, Carpaccio de Rôti de Veau, Mayonnaise de Thon
Of
Huisbereide garnaalkroketten met gefruite Peterselie
Croquettes aux Crevettes grises maison, Persil Frit
Of
Zachtgerookte Schotse Zalm Handgesneden met ui en peterselie
Saumon Fumé d’Ecosse extra doux, trancher à la main
——–
Gebakken Kabeljauw Royal afgewerkt met Oesterzwammen, zacht Mosterdsausje
Cabillaud Royal poêlé aux Pleurotes, Sauce Moutarde doux
Of
Rib Eye Black Angus Schotland 350g, béarnaise saus, Slaatje en verse Frietjes
Of
Gebakken Zeetong ”Belle Meunière” +/- 600 gr +25€ Sole ”Belle Meunière” +/- 600 gr +25€
Of
Mosselen
Moules
——–
Pavlova “Peer-Karamel”, Moelleux au Chocolat, Nougat glacé Of Espresso