6 Gegratineerde Oesters
6 Huîtres Gratinée
Of / Ou
Gegrilde St-Jacobsnootjes met gekarameliseerd witloof, Krokantje van Serrano
Noix de St-Jacques grillées, Chicons caramélisées, Croquant de Jambon de Serrano
Of / Ou
Carpaccio van Blauw Wit Rund afgesmaakt met flenters van Foie Gras
Carpaccio de Boeuf, Copeaux de Foie Gras
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Gebakken Griet met jonge Wortelen en zacht Dragonsausje, Krielaardappelen
Filet de Barbue, Carottes primeur, sauce à l’Estragon, pommes de terre grenaille
Of / Ou
Rib Eye Black Angus Schotland, béarnaise saus, Slaatje en verse Frietjes
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Tiramisu Of Espresso